粤菜记 – Ẩm thực Quảng Đông

Tác giả: Sheng Hui

Nhà xuất bản: NXB Văn học nhân dân

Ngày công bố: 08/01/2023

“Ẩm thực Quảng Đông” là một bài tiểu luận toàn cảnh theo phong cách tài liệu về ẩm thực Quảng Đông. Viết về các món ngon và món ngon, nhưng cũng viết về trái tim của thế giới; Theo đuổi câu chuyện ẩm thực Quảng Đông cũng phản ánh văn hóa Quảng Đông; Viết về sự phát triển và thay đổi của ngành công nghiệp ẩm thực Quảng Đông bao gồm sự ấm áp của pháo hoa và sự ấm áp của thế giới. Có hơn 300 loại món ăn được mô tả trong cuốn sách, tập trung vào kinh điển và nấu ăn tại nhà; Tập trung vào “những món ăn lớn”, mà còn vào đồ ăn nhẹ. Nó không chỉ bao gồm ẩm thực Quảng Đông truyền thống, ẩm thực Triều Châu và ẩm thực Khách Gia, mà còn cả ẩm thực Quảng Đông mới. Tác phẩm có cả cảm xúc và nội dung, cả văn học và lịch sử, sinh động và tinh tế, và sức hút lâu dài.