广东食语 – Ngôn ngữ ẩm thực Quảng Đông

Tác giả: Zhou Songfang

Nhà xuất bản: Nhà xuất bản Đoàn kết

Ngày công bố: 08/01/2024

Lin Weihui, một nhà văn và nhà tư vấn ẩm thực nổi tiếng của “Thế giới hương vị”, đặc biệt khuyến nghị rằng thời kỳ Trung Hoa Dân Quốc là thời kỳ quan trọng đối với sự hình thành ẩm thực Quảng Đông. Tiến sĩ Zhou Songfang, một chuyên gia về lịch sử văn hóa ẩm thực, đã nói chuyện với các tài liệu lịch sử, biện minh cho tên của thực phẩm và viết một cuốn sách về văn hóa ẩm thực với bầu không khí thị trường, chi tiết lịch sử, chiều sâu tư tưởng và bầu không khí thanh lịch